Hem
lussekatt semla
Glutenfri och mjölkfri lussekatt semla. Jag använde glutenfri färdig lussekatt från fria, vispbar havregrädde som jag rev ner mandelmassa i och fyllde sedan lussekatten.. Riktigt mumsigt vill ja lova 😄
portergryta fodmap hasselbackspotatis
Ja det går faktiskt att göra god mat enligt fodmap. Bara fantasin som sätter stopp
2 flaskor porter
En svartvinbärslättdryck ospädd
2 msk Kalvfond (bong) el buljontärning om du kan äta lök.
2msk soya
1 tsk timjan
6 enbärs korn
6 svartvinbärs korn
5 morötter
Oatlys matalgningsgrädde
Maizena
Det här e på ett ungefär vad jag använde, men prova dig fram.
Jag började med att steka upp bitar av älgkött. Sen hällde jag över en flaska porter öl som fick koka i ca 1,5 timme. Sedan tillsätte jag en flaska porter till, svartvinbärs lättdryck ospädd, timjan, enbär, svart peppar, fond (kan du äta lök ta en buljongtärning) och soja och så fick det koka i 1,5 timme igen, köttet blev riktigt mört och fint. Sista 30 minutrarna slantade jag ner morötter. Red sedan av såsen med lite maizena och tillsätt havre matlagningsgrädde.. Det är ju så gott!!
Fodmap
Här kommer lite fodmap matbilder. Nu när jag äter fodmap så är det huvudsakligen gluten, mjölk och lök jag ska undvika. Men även en hel rad andra saker så som fruktos mm.
Fascinerande
Oj, måste säga att det ör lite imponerande att ni går in och kikar trots glesa inlägg. Nästan 100 pers. Hade varit roligt om ni skrev och berättade lite om er själv så jag får lite humm om vilka som läser 😄
När orken inte räcker
Bloggen har inte fått någon tid alls märker jag. Sen sist har jag fortsatt haft det kämpigt med magen. Jag har varit på sista besöket hos dietisten och det hon säger är att ja det här är sista gång för det här är det sista vi kan prova. Nu har jag kört fod map över en månad och jag är inte hjälpt. Betyder detta att jag kommer få leva så här. .. Forever!??! Jag hoppas fortfarande på mirakel . men annars så går plugget hyffsaat med tanke på allt. Vissa dagar vill jag bara slita boken i tusen stycken medan andra dagar kan jag sitta uppe till 00 och skriva...
Var snäll och ta hand om varandra!
mjölkfri cheesecake
Alltså är det en efterrätt jag älskar så är det cheesecake! Men nu är det nog ett år sedan jag åt en bit senast. Kände att det var dags att hitta på ett recept på mitt vis. Eller ja det är väldigt likt det vanliga fast mjölkfritt ☺
2 ägg
En havregrädde go green
En på mackan oatly
1 dl socker
1 krm vaniljpulver (går med vaniljsocker också 1tsk)
Börja med att vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa sedan upp grädden i en annan skål. Blanda sedan socker, på mackan och vaniljpulvret med elvispen till det är en jämna smet. Blanda sedan försiktigt allt i en bunketills det är blandat ordentligt. Smula 2 digestiv, eller som jag använde pepparkakor så det precis halvt täcker botten. (Inte för mycket) häll i smeten och strö lite kaksmulor ovanpå också. Ställ in i frys minst 4-5 timmar tills den är helt frusen. Ta fram en luten stund innan det ska ätas 😄 ät och njuuut!
Avnjut med en godkopp chailatte med oatlys ikaffe mjölk som går att skumma 😄
